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来源:http://www.gethemoviez.com发布时间:2016-12-28 10:07:58
生活水平不断的提高,饮食文化方面也有很多的改变。早餐的面包和甜点也是现在上班族的最爱。尤其是在早上时间比较紧急的时候,面包上涂点果酱水果和面食的营养搭配也不失为一个好的选择。那么在闲暇的时间如何自己做果酱呢?草莓营养丰富,其中所含的胡萝卜合成维生素A的重要物质,具有明目养肝的作用。根据更多的女性朋友认准,草莓还具有美容养颜的功效。今天就来介绍一下,如何自制草莓果酱。
 
第一步:准备材料:草莓500g,白糖125g,柠檬1个。
 
第二步,将草莓冲洗两三遍后,用盐水浸泡十分钟左右,然后冲洗干净,用漏斗盛放,沥干水分。注意这里的盐水用的是淡盐水,不要太浓。
 
第三步,将草莓的蒂去掉,然后根据草莓大小切成小块状。这样的果酱成色会比较均匀,如果喜欢里面的果酱有大颗的话,就可以切大块,这个完全可以根据个人喜好。因为在后期制作的时候,切好的草莓还会变软和缩小。
 
第四步,将入准备好的白糖,搅拌均匀,然后静置半小时;把之前准备的柠檬从一头切下一片后,然后把柠檬汁挤到草莓中。把拌好的草莓拌匀腌制半个小时,约二三十分钟之后,会看到有渗出液。
 
第五步,将拌好的草莓倒入锅中,大火烧开后用小火慢煮,等锅中的水快干时要用筷子不停的搅拌防止粘锅。草莓的质地比较软,稍微煮四五分钟就可以,当果酱变得比较稠时,说明果肉中的果胶已经释放出来,这时就可以关火。熬好的果酱等冷却后放入冰箱冷藏保存起来。
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很多蛋糕甜品店中的果酱一般都是存放在蛋糕保鲜柜中,ag品牌蛋糕保鲜柜一般的温度范围:2~8度。弧形防雾玻璃大面积展示效果比较好。新款产品中均统一采用Danfoss压缩机,制冷速度快,高效制冷。与此同时柜内冷风循环,保鲜更加均匀。隔板层次可以调节。一层放甜品,小西点,另一层可以放置不同口味的果酱可供顾客选择。简单大方,方便快捷,符合时下流行的顾客购物理念。
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